domenica 1 gennaio 2012

Salatini al salmone


Chissà se a pubblicare una ricetta il Primo dell’anno, pubblicherò più frequentemente per tutto l’anno…mah! intanto ci provo, senza garantire niente. Mi aspetta un anno pieno di impegni, soprattutto studenteschi, e spero di trovare la voglia…ops!...la forza di studiare…
Intanto offro virtualmente a tutti coloro che passano di qua un salatino al salmone e auguro a ciascuno di affrontare l’anno appena iniziato e già carico di fardelli con un atteggiamento grintoso e ottimistico.
La ricetta è tratta da una pubblicità apparsa su La cucina italiana di dicembre.

Ingredienti (per 24 salatini):

1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di salmone affumicato
100 gr di ricotta
un cucchiaio di prezzemolo tritato
4 cucchiai d’olio evo
sale e pepe q.b.

1 uovo

1 coppapasta rotondo di 8 cm di diametro

Tritare grossolanamente il salmone e incorporarlo alla ricotta insieme al prezzemolo e all’olio; regolare di sale e di pepe. Dopo aver steso il rotolo di sfoglia, ritagliare dei cerchi con il coppapasta, spennellarli di uovo leggermente sbattuto e porre al centro di ciascun cerchio una noce di impasto. Richiudere a mezzaluna e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta. A piacere si può dare a ciascun “raviolo” la forma di un tortellone, unendo le estremità della mezzaluna. Spennellare ciascun salatino di uovo e infornare a 200° per 10 minuti circa.

10 commenti:

°Glo83° ha detto...

mi ispirano moltissimo!!! allora buon inizio d'anno e che tutti i tuoi buoni propositi possano avverarsi! ;)

Maria ha detto...

sfoglia e salmone mi fanno sempre sgolosare baci maria

Love for Food and Photography ha detto...

Che carini che sono! con la ricotta poi slurp!
Tanti cari auguri di Buon Anno!

Lalique ha detto...

felice anno nuovo

ciaooo
http://laracroft3.skynetblogs.be
http://lunatic.skynetblogs.be

Nanninanni ha detto...

Per anni ho comprato la Cucina Italiana di Dicembre per un unica ragione... davano il calendario con le ricette dei dolci!!
Poi ho scoperto che c'erano le ricette anche nella rivista... e che ricette! ;-)))

Mi prendo un salatino (mmmmh che buono! .....posso prenderne un altro?!) e ti ricambio gli auguri per l'anno appena iniziato!
A presto!

Silvia ha detto...

Buon anno!!
Buoni i tuoi salatini prima di scappare ne prendo un'altro.
Un abbraccio

Muscaria ha detto...

Ti faccio gli auguri mentre ti rubo un salatino (cosi' magari riesco a rubartene anche due :P)

Un bacione!!!

sississima ha detto...

Gustosissima idea! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

Luna - Pizza Fichi e Zighini ha detto...

Tanti auguri Fra!!! (non per la befana!)
Buon anno!!!!!!
Questi salatini sono davvero davvero sfiziosi!
E io spero che fra tutti i tuoi impegni studenteschi e di vita, fra sogni che si avverano e desideri che si realizzano, avrai sempre tempo per questo tuo bellissimo blogghettino!
Baciotti

Sara ha detto...

Francesca mi hai fatto sorridere, anch'io leggo spesso con curiosità le ricette delle pubblicità, alle volte si trovano idee meravigliose, questa è sicuramente una di quelle, devo essere squisiti questi stuzzichini!!
Ciao, Sara