mercoledì 20 luglio 2011

Cheesecake al cioccolato bianco e mirtilli


Le vacanze si avvicinano pericolosamente!! La valigia è aperta in una stanza e ogni tanto vado in pellegrinaggio a metterci qualcosa: un costumino, la ciambella, qualche libriccino… Ormai è questione di ore e mi ritroverò a far niente su una spiaggia simil-tropicale, dimenticando casa e lavoro. La fatica più improba sarà svegliare presto la mattina le mie compagne di viaggio: a me piace andare al mare presto (a loro meno)… ;-)

Con questo cheesecake, tratto dal sito di Donal Skehan (e si può leggere in versione originale qui), contribuisco anche io al periodo blu della blogosfera, come scrive Alessandra. E’ un dolce che sa di bambino piccolo, secondo me, a causa della presenza del cioccolato bianco e naturalmente per niente dietetico…


Ingredienti:

200g di biscotti tipo Digestive
100g di burro
400g di cioccolato bianco
250g di formaggio spalmabile
250ml di panna leggermente montata
250g di mascarpone
250g di mirtilli

Una forma regolabile circolare di metallo da 20-22 cm o uno stampo della stessa misura

Sbriciolare finemente i biscotti e mescolarvi il burro fuso. Con l’impasto ottenuto fare uno strato all’interno della forma regolabile di metallo (o dello stampo) e mettere in frigo. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco. Amalgamare insieme il formaggio spalmabile, il mascarpone e la panna leggermente montata; aggiungere il cioccolato bianco sciolto e infine i mirtilli interi. Versare nello stampo il composto e mettere a riposare in frigo per qualche ora.

15 commenti:

°Glo83° ha detto...

deve essere squisito con quel saporino di cioccolato bianco!!! e i mirtilli ci stanno benissimo!!!!
allora buoni preparativi di vacanza!!! ;)

Nanninanni ha detto...

Prcedimento interamente a freddo, gran bella comodità!
Se non ci risentiamo nel frattempo, ti auguro buone vacanze e... buona riflessione sulla torta da propormi al ritorno! ;-)))
Ciao!

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

anche io faccio parte di quelle che al mattino al mare dormono e non c'è verso di svegliarle, quindi armati di pazienza :))

Buona la torta, con l'aggiunta del cioccolato bianco poi la rende molto più particolare!

Lenia ha detto...

Anch io preparo la mia valigia piano piano,carina!La tua cheesecake e una meraviglia!Adoro questo dolce fresco e buonissimo!Complimentoni!Un bacione!

Valentina ha detto...

hahaha per me non esistono dolci dietetici...non li prendo neanche in considerazione!!!! :)
Buone vacanze e complimenti per questo ottimo cheesecake blu! :)

grEAT ha detto...

bello e buonissimo il cheesecake blu.
buonissime vacanze!

Caroline B. ha detto...

E 'assolutamente bello e il cheesecake ai mirtilli! Io credo che Mr. Tomato piacerebbe perché c'è il cioccolato bianco e pieno di mirtilli! Continuo ad essere in grado di fare al più presto Mr. Tomato, mio ​​marito scelto mirtilli freschi. Caro baci

Tamtam ha detto...

è meravigliosa, mi piace moltissimo, la farò..baci...buone vacanze, torna carica di ricette...

Muscaria ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Muscaria ha detto...

Spero di essere ancora in tempo per augurarti buone vacanze :-)))

(Il tutto mentre rubo una fetta di torta, of course!)

Francesca ha detto...

Grazie a tutti, ci si risente ad agosto inoltrato...! Un abbraccio virtuale

Luna - Pizza Fichi e Zighini ha detto...

Per niente dietetico dici? ma allora è perfetto!! Di un goloso da svenire!
Cioccolato bianco: che meraviglia!!
Buonissime vacanze, Fra: divertiti, rilassati, leggi tante belle cosine e goditi tutto il tempo per te! (e se le tue amiche dormono fino a tardi tu anticipale in spiaggia per conto tuo...è così bello il mare all'alba, con la spiaggia vuota e gli ombrelloni ancora chiusi...
Tanti bacioni, a presto!!

archcook ha detto...

Ciao! dopo il contest sulla Fotografia eccone un altro altrettanto stimolante!! Bicchierini golosi da proporre??
prova a legger, potrebbe sembrare complicato, ma basta seguire la gola ;) e farsi trasportare dalla fantasia che vendo non ti manca...

http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

a presto!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Allora buone vacnze e divertiti io mi consolo con questo meraviglioso cheesecake!!baci,imma

fragoliva ha detto...

io adoro i cheesecake... questo lo devo assolutamente provare
A.